Le/La maraîcher-ère s'adapte au rythme des saisons pour cultiver et récolter des légumes. Un métier qui allie tradition (cultures en plein champ ou sous serre) et technologies (techniques agronomiques de précision). Il/elle connaît parfaitement les végétaux, les techniques de cultures, les traitements à adopter pour soigner les pousses. Il/elle gère les commandes ou procède à la vente de ses légumes en direct avec le consommateur. Il/elle peut être amené à encadrer une ou plusieurs équipes d'ouvriers maraîchers.