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Accueil / Métiers / Chef.fe de cuisine

Ses missions : 

  • Organisation de l’approvisionnement et du travail
  • Production culinaire
  • Analyse du coût des recettes
  • Management (planning délégation, évaluation des compétences…)
  • Contrôle du respect des règles d’hygiène

Guide de l'élève et de l'enseignant.e