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Accueil / Métiers / Cheffe, Chef de partie

Mondial des Métiers : rendez-vous du 5 au 8 décembre 2024 !

Les informations concernant cette nouvelle édition sont mises en ligne quotidiennement.

 

Vous ne trouvez pas le métier recherché ?

Ses missions : 

  • Il/elle est un.e cuisinier-ière confirmé.e capable de réaliser des plats en sauce, des préparations de viandes rôties, des cuissons de poissons
  • Il/elle gère les approvisionnements et les stocks.
  • Il/elle contrôle la qualité des produits livrés.
  • Il/elle participe activement au dressage et à l’envoi des plats pendant le service.
  • Il/elle respecte les règles d’hygiène.
  • Il/elle est amené.e à encadrer des commis ou des stagiaires.

Guide de l'élève et de l'enseignant