Ses missions : 

• Etre garant.e de la qualité des prestations servies au client et de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs de son département
• Véhiculer l'image et l'ambiance de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, sa présence régulière sur le terrain et sa disponibilité
• Manager et motiver ses équipes afin d'optimiser les ventes et la qualité des prestations de la restauration
• Développer le résultat de son département en optimisant la vente et la gestion des points de restauration