Mondial des Métiers : rendez-vous du 5 au 8 décembre 2024 !
Les informations concernant cette nouvelle édition sont mises en ligne quotidiennement.
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Ses missions :
- Organisation de l’approvisionnement et du travail
- Production culinaire - conception des cartes, menus et buffets
- Analyse du coût des recettes
- Management (planning délégation, évaluation des compétences…)
- Contrôle du respect des règles d’hygiène
Stands à visiter
Guide de l'élève et de l'enseignant
