Dans le secteur des industries de santé :
Le chef de produit dans le secteur de l'industrie pharmaceutique a pour mission d'élaborer et mettre en oeuvre la stratégie marketing afin de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité de son ou ses produits.
Dans le secteur du cuir :
Le chef de produit coordonne le plan de collection c’est-à-dire le choix des produits, de sa conception à sa commercialisation en collaboration avec le bureau d’études, le service marketing et le service des achats. Le chef de produit participe donc à l’étude des tendances, fait de la recherche technologique et créative, étudie les marchés et les concurrences, lance de nouveaux produits et suit l’impact des opérations marketing.
Dans le secteur du textile :
Le chef de produits réalise le suivi d'un produit ou d'une gamme de produits, de sa conception à sa commercialisation, selon la stratégie commerciale et marketing de l'entreprise. Il peut également coordonner une équipe.