Logo
Accueil / Métiers / Opératrice, Opérateur de fabrications alimentaires

Ses missions :

  • Fabriquer des aliments sur une ligne de production d’aliments en série. Il ou elle travaille manuellement ou en s’aidant de machines automatisées : broyeur, mélangeur, four...
  • Vérifier chaque étape : Il/elle surveille le déroulement des opérations et la stabilité des différents indicateurs (température, pression...) et réalise le contrôle de l’hygiène et de la qualité
  • Assurer la maintenance : l’opérateur/trice prépare et règle les installations. Il/elle veille à l’approvisionnement en matières premières, et garantit le respect de normes d’hygiène très strictes. 

Guide de l'élève et de l'enseignant.e