Le/La viticulteur-rice ne travaille pas uniquement au moment des vendanges, mais tout au long de l'année. Son métier consiste à cultiver la vigne et à récolter le raisin, mais aussi à fabriquer le vin et à le commercialiser. Son activité est dépendante des aléas climatiques : la grêle, les gelées peuvent ruiner une récolte. Polyvalent.e, il/elle exerce au grand air mais aussi à l'intérieur, dans son bureau ou sa cave. Enfin, il/elle doit accueillir les clients pour leur vendre ses productions, ou celles des autres s'il/elle est négociant.e en vins.